Muffins - Grundrezept (12 Stück)

Hier kommt ein super Rezept zum Nachbacken und Abwandeln.
Die Muffins werden soooo saftig und köstlich:

Zutaten:
125 g zimmerwarme Butter
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
200 g Mehl
Prise Salz
7 g Backpulver
175 ml Milch

Die weiche Butter mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker schaumig rühren.
Die Eier nacheinander unterrühren.
Dann das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen
und abwechselnd mit der Milch hinzugeben
und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Muffinteig in Muffinförmchen geben und backen.

Backen: 
160° C Umluft
20 Minuten.

Die Muffins gut auskühlen lassen, wenn man diese zum Cupcakes verwandeln will.
Rosencupcakes

Dekorieren kann man die Muffins z.B. mit Buttercreme.


Vergißmeinnicht-Cupcakes






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